Выпуск №10
ЯНВАРЬ 2005 г.	

Дорогие друзья и партнеры!

	Вот и наступил Новый 2005 Год. Долгожданные праздники прошли, но настроение все еще новогоднее. В воздухе пока еще царит атмосфера самого любимого всеми праздника. Этот выпуск первый в этом году и мы хотим Вам представить несколько новых продуктов, которые только появились в нашем ассортименте, а также напомнить о «старичках», которые становятся все более актуальными, судя по тенденциям 2004г.
	Наше вступление мы хотим завершить скромными пожеланиями. Пусть этот год будет особенно новым для Вас, пусть простые и привычные вещи будут радовать Вас в этом году по-новому.

ЗАМОРОЗКА – УВЕРЕННЫЙ ШАГ ВПЕРЕД

В последние годы в России динамично развивается рынок быстрозамороженных полуфабрикатов, что связано, прежде всего, с возрастающей популярностью у россиян продуктов быстрого приготовления. 
Появление технологии быстрого замораживания полуфабрикатов и изделий из теста, относится к восьмидесятым годам XX века, и было связано с необходимостью упрощения хранения продуктов. В настоящее время эта технология получает все большее распространение и используется при производстве различных видов теста: для обычных и специальных сортов хлеба, слоеных изделий, сдобы и т.д.
Продолжительность хранения замороженных изделий может составлять от нескольких суток до нескольких месяцев. Она непосредственно зависит от качества сырья (муки, дрожжей, улучшителей класса «ФРОСТИ» от ООО «Ирекс») и от соблюдения норм ведения производственного цикла (замеса, замораживания).
В этом выпуске новостей мы познакомим Вас с продуктами, которые будут очень полезны тем, кто планирует освоить технологию заморозки, либо расширить ассортимент уже производимой замороженной продукции.

Улучшитель для заморозки
«ФРОСТИ»
	Этот продукт является основой и первым шагом на пути к производству замороженной выпечки.
	Улучшитель «Фрости», производства ООО «Ирекс» -  это специализированный улучшитель для изделий из пшеничной муки, проходящих стадию заморозки. Благодаря своему составу «Фрости» обеспечивает стабильность и устойчивость заготовок, при замораживании/размораживании, увеличение объема готовых изделий и сохранения высокого качества продукции. Присутствие солодовой муки придает изделиям приятный цвет, запах и вкус. А наличие в составе ферментов и сахаров дает глянцевую хрустящую корочку. Улучшитель «Фрости» к тому же еще и продлевает свежесть изделий.
	«Фрости» - это ключ к победе на поприще «технологий по заморозке».

ФРУКТОВЫЕ НАЧИНКИ 
серии «ПРЕМЬЕРА»
	
Представляем Вашему вниманию новую серию конфитюров ПО «Гамми» (Нижний Новгород». Конфитюры серии «Премьера» представляют собой желейную массу фруктов и ягод в виде крупных кусочков, долек или целых ягод. Данный продукт универсален, так как может использоваться как для выпечки (термостабилен), сохраняя глянцевую поверхность после термообработки, для промазки коржей,  так и для заморозки (устойчив к замораживанию и размораживанию).  
Серия конфитюров «Премьера» прекрасно зарекомендовали себя в кондитерских продуктах быстрой заморозки, сохраняя все свои вкусовые и цветовые качества. 
В отличие от начинок на основе пектинов эти конфитюры имеют более нежную консистенцию, позволяющую легко наносить и разравнивать конфитюры на поверхности изделий, в том числе больших открытых пирогов.
Имеются самые востребованные виды конфитюров «Премьера», а именно: абрикос, вишня, клубника, персик, черника, черная смородина и яблоко.
Внесите новый штрих к Вашим разработкам.

ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА
	Новый уникальный продукт по новой уникальной цене в Новый Год. Как приятно звучит!? Не правда ли? Но это не просто звук – это факт!!!
	Теперь яблочная начинка (Кесско, Германия) с цельными кусочками ягод стоит всего 200 рублей за кг. Если учесть, что из 1 кг сухой смеси с сублимированными кусочками натуральных яблок получается 4,4 кг готового продукта, который в пересчете будет стоить 45 рублей - это практически как цена яблок на рынке. Правда, за эту цену Вы получаете качественную термостабильную и устойчивую к заморозке всеми любимую яблочную начинку. 
	Данная смесь представляет собой порошок, который разводиться либо горячей, либо холодной водой, т.е. готовится, как и холодным, так и горячим способом. Упаковка: пакеты массой по 1,25 кг.
	Мы гарантируем, что изделия с такой начинкой приятно удивят Вашего покупателя.

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА
	Хотите еще начинок? Запросто! То, о чем Вы сейчас будете читать, нельзя назвать привычным творогом. 
Творожная начинка фирмы «Кесско» (Германия) - это нежный, мягкий творожок с йогуртовым оттенком и вкусом сырного крема. Трудно даже сравнить или описать этот неповторимый вкус. Рекомендуем использовать данную начинку в изделия класса «премиум». Для расширения вкусовой гаммы можно добавлять цукаты, желейные шарики диаметров ¾ мм, и т.д. (спрашивайте в офисе Триэр-Сибирь). Начинка термостабильна и устойчива к замораживанию.
Данная смесь представляет из себя порошок, который разводиться холодной водой, т.е. готовится только холодным способом. Упаковка: пакеты массой по 1 кг.
Изысканный вкус Ваших изделий – залог Вашего успеха!

Мы помогаем сделать работу удовольствием!

Надеемся, что Вы нашли для себя что-то полезное и интересное. Более подробную информацию, в том  числе и действующие цены, Вы сможете узнать, позвонив нам по телефонам: 24-23-51, 24-98-44, 24-95-61, либо посетив наш офис по адресу: г. Новосибирск, ул. Писарева, дом 38, 1 этаж. 

С уважением, 
отдел продаж ООО «Триэр-Сибирь»

«Лучше, удобнее и надежнее» - Так отзываются о нашей компании наши клиенты, работающие с нами уже несколько лет

Выпуск №11
ФЕВРАЛЬ 2005 г.	

Несмотря на прошедшую череду новогодних праздников, кондитерам вряд ли удастся расслабиться, так как на подходе еще несколько. Несмотря на то, что февраль самый короткий месяц в году, он не остался обделенным праздниками. День Святого Валентина и День Защитника Отечества уверенно обосновались именно в этом месяце. Но нельзя забывать, что и Международный женский день не за горами. В этом выпуске мы осветим наши новинки и в конце остановимся на двух праздниках, кроме 23 февраля, так как среди мужчин сладкоежек значительно меньше и кондитерам можно будет все таки передохнуть.

ДЛЯ ХЛЕБА

ВСЕ ДЕЛО В ПЕРЦЕ…

И Вы еще спрашиваете, причем здесь перец? Все встанет на свои места, когда Вы увидите превращение любого неприглядного хлебца в невероятно красивый, царский хлеб, оформленный новой комплексной посыпкой - ПОСИП ПИКАНТНЫЙ от ООО «Ирекс». В состав этого продукта входят: картофельные хлопья, пшеничные хлопья, овсяные отруби и пряности (паприка, лук, тмин, стручковый перец, чеснок).
Именно такое оформление хлеба еще раз подчеркнет истинность высказывания: «Хлеб - всему голова».
ДЛЯ ТОРТОВ

«ФРУТЗАНД» - вкусно и без хлопот

Новый продукт от «Мартин Браун» – кондитерская смесь ФРУТЗАНД уже вызвала большой интерес у производителей. 
Смесь ФРУТЗАНД используется для приготовления различных видов кексов или полуфабрикатов для тортов (типа масляных бисквитов), пирожных или пирогов, выпекаемых в формах или на листах.
ФРУТЗАНД - это новая технология и современный подход к производству. Если Вы хотите производить полуфабрикаты быстро и без потерь в качестве, это то, что Вам нужно.
5 важных причин…
- Все компоненты смешиваются сразу;
- Стабильное качество;
- Одна смесь на несколько изделий: кексы, пироги, тортовые заготовки;
- Изделия имеют длительные сроки  хранения;
- Тесто храниться несколько часов и не затягивается.

ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ

… Когда-то, в стародавние времена, неподалеку от Рима жил епископ Тернийский (Валентин). Он как священник венчал молодые пары вопреки приказам Клавдия Второго, который в каждом одиноком неженатом мужчине видел только своего солдата, за что Валентин был заточен в тюрьму, а 14 февраля  270 г. сожжен…
…Другая из версий связана с именем христианина - врача Валентина, который по доносу попал в тюрьму. В Риме бушевала весна и птицы открывали "сезон любви". Дети - поклонники молодого врачевателя - бегали к окнам тюрьмы и бросали своему старшему другу, который их лечил, был всегда добр, учил жизни, играл с ними, записочки с поздравлениями, приветами, признаниями в любви, пожеланиями. Дети стремились помочь, поддержать и ободрить друга, а тюремный надзиратель - человек суровый, ненавидевший христиан, поклонник императора Клавдия - прогнал детей. Но когда он прочитал их записки (первые "валентинки"), то узнал о необычных лекарских способностях узника. И тогда, нарушив закон, надзиратель привел к заключенному свою дочь, которая была слепа от рождения и вряд ли была нужна кому-либо в качестве невесты. Произошло чудо. Валентин вернул девушке зрение, и она полюбила его. Но ее любовь была короткой и несчастливой. Вскоре Валентин был казнен. От их любви осталось одно свидетельство, о котором гласит предание, - небольшое письмо, записочка (валентинка), скромно подписанная "Ваш Валентин".
	Символикой Дня Святого Валентина конечно же всегда будет – сердечко и купидон. Именно с такими дополнениями привычный торт станет по особенному праздничный. О том что-бы Вы имели возможность отразить на своем изделии настроение влюбленного, итальянская компания «Модекор», предлагает Вашему вниманию:

ЛЕНТЫ НА ТОРТЫ

Разве это не останется одним из самых приятных сюрпризов, когда Ваш торт будет украшен великолепной лентой для украшения боковины с красными сердцами -Арт.24058 (рис.слева). Ширина ленты - 50 мм, а длина рулона 50 м.

Лента с уголками и сердечками – Арт.24040 (рис.справа) оставит несгладимое, позитивное впечатление о Вашем изделии. Ширина ленты – 50 мм, а длина рулона 50 м.

Незаменимыми, так же будут, специальные ФОРМЫ ДЛЯ ШОКОЛАДА :
- Сердце с розами (90-1602);
- Сердце со стрелой (90-1002);
- Сердце узорное Love (90-1017);
- Сердце двойное узорное (90-1021);

Они очень удобны в работе и помогут придать новый штрих и новое настроение Вашему изделию.

8 Марта

Прекрасный праздник для самых прекрасных созданий. В этот день хочется радовать любимых женщин каждую минуту, хочется сделать так, чтобы приятный сюрприз поджидал их на каждом шагу. Но какой сюрприз для женщины без сладкого? Конечно же, этот день будет приятным вдвойне, если можно будет по-злоуботреблять всякими вкусностями.
	Вот здесь себя и должны проявить кондитера как художники и творцы. Ведь яркие краски, цветы и пестрые тона будут очень кстати в этот день на сладком подарке любой женщине.
	Чтоб Вам облегчить привычный труд и разнообразить ваши творения, предлагаем Вашему вниманию ВАФЕЛЬНЫЕ ПЛАСТИНЫ, для украшения тортов, с тематикой «8 Марта»:
- Цветы (25132) 
- Девушки в цветах (25131)
-Поздравительные с 
  сердечками (20049)

Мы помогаем сделать работу удовольствием!

Надеемся, что Вы нашли для себя что-то полезное и интересное. Более подробную информацию, в том  числе и действующие цены, Вы сможете узнать, позвонив нам по телефонам: (3832) 24-23-51, 24-98-44, 24-95-61, либо посетив наш офис по адресу: г. Новосибирск, ул. Писарева, дом 38, 1 этаж. 

Искренне Ваши							 ООО «ТРИЭР-Сибирь»

«Лучше, удобнее и надежнее»: - Так отзываются о нашей компании наши клиенты, работающие с нами уже несколько лет

НОВОСТИ ОТО ВСЮДУ

Почему мужчины так часто дарят подругам и женам шоколадные конфеты? Ответ дали психологи: потому что своим вкусным подарком они радуют женщин и поднимают их настроение.

Средство от хандры

Проверено: шоколад – лучшее средство от хандры и усталости. Тонизирующие свойства ему придает алкалоид теобромин, содержащийся в какао-бобах. Это физиологически активное вещество в малых дозах действует возбуждающе на сердечно-сосудистую и нервную системы, поднимает настроение и работоспособность, повышает сопротивляемость организма стрессам. А в сочетании с магнием и антидепрессантом серотонином, тоже входящими в состав шоколада, положительное влияние даже усиливается.
Присутствие в шоколаде углеводов – источника энергии – способствует питанию клеток мозга, а значит поддерживает умственную деятельность на высоком уровне. Европейские кардиологи отмечают также, что полифенолы, содержащиеся в какао-бобах могут притормаживать образование тромбов в сосудах. Какао-масло богато и олеиновой кислотой, которая помогает снижать уровень холестерина в крови, тем самым задерживая развитие атеросклероза.
Еще одна полезная составляющая шоколада – фенилэтиланамин. Благодаря ему несколько кусочков шоколада помогают победить мигрень. А содержащиеся в нем микроэлементы, в частности, медь, замедляют процесс старения клеток.
Не бойтесь кариеса!

Долгое время шоколад считали виновником кариеса. Однако выяснилось, что зло заключено не в какао, а в сахаре. Поэтому лучше отдавать предпочтение темным плиткам, где какао много, а сахара мало.
Зарубежные доктора прописывают шоколад для укрепления иммунной системы. А недавно ученые установили: если беременная женщина ест шоколад, то рожденный ею ребенок будет активным и веселым.
Итак, у шоколада немало достоинств, однако это не означает, что его можно поглощать в огромных количествах. К добру неумеренность не приводит. Ведь в этом лакомстве много кофеина (в 100 г до 200 мг), который раздражает слизистую оболочку желудка. А если у человека гастрит или язвенная болезнь, такая провокация и вовсе не желательна. К тому же шоколад очень калориен. В 100 г содержится 500–600 калорий. Причем в белом их больше, чем в черном. Так что поддаваться шоколадомании не на пользу.
И что же – совсем отказаться от лакомства? Нет. Просто надо знать меру. Пары шоколадных кусочков 2–3 раза в неделю вполне достаточно, чтобы поднять настроение и тонус.

ПРОДОЛЖЕНИЕ В СЛЕДУЮЩЕМ ВЫПУСКЕ

Выпуск №12
МАРТ 2005 г.	
Новости  ТРИЭР-Сибирь                                    

Солнце, пение птиц, романтичное настроение, яркие улыбки, теплый южный ветерок – все это характеризует весеннее настроение и самый трогательный месяц весны – март. Мартовский выпуск будет интересен специалистам по хлебному и кондитерскому направление. Мы никого не оставим без мартовских новостей.

С 13-14 апреля в столице Алтайского края пройдет III специализированный форум «Хлебопеки и кондитеры Сибири». Наша компания примет на этом форуме активное участие и проведет два мастер-класса по кондитерскому и хлебному направлению на темы: «Хлеба в лучших немецких традициях» и «Секреты кондитерских шедевров». Надеемся, что участникам будет интересно наше участие с профессиональной точки зрения.
А теперь новости.

В помощь ПЕКАРЮ

СКАЖЕМ ПЛЕСЕНИ «НЕТ!»
	
	Предлагаем Вашему вниманию разработку компании «ИРЕКС» - консервант «АНТИШИМ». Использование Антишима предотвращает развитие плесени, незначительно замедляя процесс брожения теста. Антишим прост, экономичен в применении и засыпается непосредственно при замесе теста без какой-либо предварительной подготовки.

ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ
	
И вот наконец «ИРЕКС» сделал долгожданную смесь, которую ждали многие. Смесь «БОН БАГЕТ» позволит получить изделия с характерной для багетов, хрустящей золотистой коркой, прекрасным вкусом, ароматом и пористостью. Использование смеси «Бон Багет» позволит быстро и просто получить пластичное тесто, легко обрабатываемое как вручную, так и механически. Кроме этого конечные изделия будут длительное время сохранять свежесть.
	Но это еще не все. Самое приятное известие – это то, что мы можем предложить вам целых 4 различные рецептуры вкусных багетов, в том числе и зерновых. А какие именно, Вы узнаете у наших технологов-консультантов.

В помощь КОНДИТЕРУ

МОЛОЧНО-ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

	Гармония вкуса – это главное условие для того, чтобы лакомство признали изысканным, даже самые капризные гурманы.  Во многих наивкуснейших продуктах именно крем подчеркивает особенность изделия и оставляет незабываемые впечатления от его употребления.
	Предлагаем вашему вниманию новую разработку от Мартин Браун – молочно-ванильный крем «СУПРИМ» . Быстрый и простой способ приготовления и универсальность использования данного продукта позволит вам пополнить ассортимент. Крем «СУПРИМ» растворяется в холодной жидкости, устойчив при нарезке и замораживании изделий.
	Нежный крем «СУПРИМ» имеет великолепный вкус. Мы рекомендуем его в качестве прослойки тортов и пирожных, начинки для изделий из заварного, слоеного и дрожжевого теста.
	Кроме того, у нас есть несколько разнообразных рецептур кремов, имеющих в своей основе крем «СУПРИМ». 
Дерзайте!

КАРАМЕЛЬНАЯ НАЧИНКА
	
Ну разве это звучит не аппетитно? По-моему очень! Теперь Вы сможете удивить своего покупателя, хоть и классическим вкусом, но всем до сих пор любимым.
	Новая улетная начинка от «ИРЕКС» - «МЕЛЛА ТОФФИ», обладающая ярковыраженным сливочно-карамельным вкусом. Она, как и все начинки серии «Мелла» имеет термостабильные свойства и может успешно применяться в любой выпечке.
	Начинка представляет собой сухую смесь, которая разводиться водой. Фасовка 12,5 кг.

Мы помогаем сделать работу удовольствием!

Надеемся, что Вы нашли для себя что-то полезное и интересное. Более подробную информацию, в том  числе и действующие цены, Вы сможете узнать, позвонив нам по телефонам: (3832) 24-23-51, 24-98-44, 24-95-61, либо посетив наш офис по адресу: г. Новосибирск, ул. Писарева, дом 38, 1 этаж. 

Искренне Ваши							 ООО «ТРИЭР-Сибирь»

«Лучше, удобнее и надежнее»: - Так отзываются о нашей компании наши клиенты, работающие с нами уже несколько лет

НОВОСТИ ОТО ВСЮДУ

Почему мужчины так часто дарят подругам и женам шоколадные конфеты? Ответ дали психологи: потому что своим вкусным подарком они радуют женщин и поднимают их настроение.

НАЧАЛО В ПРЕДЫДУЩЕМ ВЫПУСКЕ

Сладкие подделки

В продаже сейчас великое разнообразие шоколадных изделий. Как отличить настоящий шоколад от подделки? Это несложно. Настоящий ломается с сухим треском, не тянется, однороден по цвету, имеет гладкую, блестящую поверхность, а на изломе он матовый. Кусочек настоящего шоколада моментально тает во рту, так как какао-масло плавится уже при температуре 320С.
Бывает, что на плитках или конфетах выступает «седина». Это белые кристаллы какао-масла. Они появляются при неправильном хранении шоколада. Ведь он не любит ни жары, ни холода. Изделия с «сединой» вполне съедобны, только становятся менее вкусными и теряют часть неповторимого аромата.
Главная составная часть шоколада – какао-порошок. Сам по себе это ценный и вкусный продукт. Из него можно приготовить простые и полезные для здоровья напитки. Вот несколько рецептов:

Какао с медом и соей. На чашку берется полная чайная ложка какао-порошка. Его заваривают кипятком, тщательно перемешивают. Затем кладут ложечку меда и снова перемешивают. Доливают воду и добавляют 2 чайные ложки соевого молока (лучше сухого) или 2 чайные ложки сливок.

«Гоголь-моголь». Два желтка растираются добела с чайной ложкой сахара. Затем в смесь добавляют чайную ложку какао и снова перемешивают.

Горячий шоколад. Три дольки горького черного шоколада нужно растворить в стакане горячей воды, довести до кипения и недолго (одну минуту) варить на медленном огне. Перелить в чашку и добавить чайную ложку меда.

Шоколад по-венски. 50 г шоколада распустить в горячей воде (100 г) и варить, постоянно помешивая, до образования однородной массы, затем охладить. В охлажденную смесь добавить желток, поставить на слабый огонь или водяную баню и, помешивая, слегка нагреть примерно до 700С. Снять с огня и взбить ложкой. Подавать со взбитыми сливками.

Какао – прекрасный утренний или полдничный напиток. Смешивать его с коровьим молоком не рекомендуется, так же, как и запивать молоком шоколад. Такое предостережение высказали шотландские исследователи.
Они предположили, что молоко подавляет усвоение флавоноидов, которые содержатся в какао-порошке и шоколаде. Известно, что флавоноиды защищают сердце и сосуды от разрушительного воздействия свободных радикалов. Чтобы сохранить флавоноиды и не ослабить их роль, шотландские ученые не советуют сочетать молоко с шоколадом, особенно с горьким!

ИСТОЧНИК: SHOKOLADKA.RU

ПАСХАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

На подходе важнейший из праздников православной церкви – Светлое Христово Воскресенье, иначе говоря, Пасха. В пасхальном ритуале важнейшее место занимает обрядовая еда. Самым древним пасхальным блюдом являлся и остается кулич, который ставят на праздничный стол в память о том, что Иисус Христос, приходя к ученикам после Воскресения, Сам вкушал с ними пищу.
Чтобы этот великий праздник не застал вас врасплох, мы решили заранее познакомить вас со всеми необходимыми для производства куличей продуктами, а именно формами, ванильной помадкой, цветными посыпками, цукатами и т.д.
	
	Рассмотрим все по порядку:
Тесто
Издревле в куличное тесто добавлялось сливочное масло. Предлагаем Вам не только сэкономить, но и получить лучший результат. Как? А все просто! Достаточно использовать вместо масла специализированные маргарины ТРИ-Р Крем-80% либо ТРИ-Р Крем-83%. Данная линейка маргаринов обладает вкусовыми свойствами сливочного масла и имеет соответствующую названию жирность. 
Две причины, почему надо использовать ТРИ-Р Крем:
- низкая цена (по сравнению со сливочным маслом), 
- длительный срок годности, 
- не требует хранения в холодильных камерах, содержит эмульгатор и др. 
Для получения особенного аромата советуем добавить натуральные термостойкие ароматизаторы фирмы «Мартин Браун»: СИЦИЛИЯ (лимонный), КОМБАНИЯ (ванильный) или БУТЕРЗАНЕ (аромат сливочного масла).
Помимо изюма или вместо него, в тесто можно добавить термостойкие ЦУКАТЫ - ароматные кубики засахаренных фруктов (лимонное и грейпфрутовое ассорти разных цветов), а также термостабильные КАПЕЛЬКИ из темного или белого шоколада. Размеры шоколадных капелек могут быть от 2 до 5 мм. Для этой же цели можно использовать цветные фруктовые ЖЕЛЕЙНЫЕ ШАРИКИ (красные, зеленые, желтые, черные) диаметром 3/4 мм, которые полностью сохраняют свою структуру, а также цвет, аромат и вкус после выпечки. 
Бумажные формы для выпечки
Для выпекания куличей откажитесь от алюминиевых форм, используйте только бумажные одноразовые формы, которые в последнее время приобрели огромную популярность в России.
Они дают многочисленные преимущества: от упрощения технологического процесса до значительного уменьшения себестоимости продукции благодаря:
•	принципу 2 в 1 — форма для выпечки и упаковка одновременно 
•	отсутствию необходимости смазывать и чистить форму при выпечке 
•	облегчению контроля возможного наличия посторонних металлических включений 
•	отсутствию риска загрязнения готового изделия канцерогенами (как в случае применения металлических форм и смазки) 
•	снижению брака (нет необходимости вынимать изделие из формы) 

Сохраняют свежесть и оригинальный вкус выпечки, а также великолепный вид готового изделия благодаря:
•	использованию бумаги из чистой целлюлозы 
•	микроперфорации дна формы для выхода лишней влажности 
•	декоративной печати красками, стойкими к воздействию спиртов и высоких температур
•	 сохранению формы изделия, равномерности выпечки всего изделия 
•	сопротивляемости высоким и низким температурам: от-40 до +220'С

А также гарантируют успех Вашим кондитерским изделиям за счет того, что: 
•	применяются для выпечки, разогрева в любых печах, в т.ч. микроволновых 
•	элегантное оформление обеспечит изделию превосходный внешний вид, что увеличит ваши продажи
•	
Артикул	Диаметр/высота, мм	Кол-во шт. в упаковке	Приблизительный вес изделия г	
Р 60/45
Р 73/50
Р 90/90
Р 110/85
Р 128/100
Р 134/95(с пасхальной надписью)
Р 135/95
Р 154/112
Р 172/125	60/45
73/50
90/90
110/85
128/100
134/95

135/95
154/112
172/125	2000
2000
1200, 2400
3000
1530
1500

1800
1080
1200	60
80
250
300
450
500

500
700
1000	

Оформление кулича
Ну какой кулич без яркого, красочного, радужного оформления! Это не просто – это традиция. 
Сахарная помадка АСТРИ-ГЛАЗУРЬ, которой можно покрыть кулич, настолько облегчит вам работу, что останется лишь легким взмахом руки посыпать сверху кулич разноцветными сахарными посыпками МОНПАРЕЛЬ (цветные шарики), АРЛЕКИНО (цветная вермишель) либо ШОКОЛАДНОЙ ВЕРМИШЕЛЬЮ (однотонная вермишель, шоколадного цвета). 
Если же Вы сторонник классического оформления, предлагаем попробовать сахарную пудру БУКАНЕВЕ. Эта мягкая, пушистая, ослепительно белая сахарная пудра обладает удивительным свойством — не таять на жирной и влажной поверхности изделия, что позволяет сохранить первоначальный товарный вид изделия в течение длительного времени. Расход такой пудры намного меньше, чем обычной!

Фирменный кулич от «ТРИЭР-Сибирь»

Предлагаем попробовать сделать кулич по нашему рецепту:

МУКА в/с:			100 кг
Сахар:			20 кг.
Молоко:			30 л.
Дрожжи инстантные
«Голден Спит»:		1 кг.
Соль:				1 кг.
Специальный маргарин
«ТРИ-Р Крем 83»:		30 кг.
Меланж:			10 кг.
Ванильная эссенция
«Комбания»			1,21 кг.
Цукаты:			10 кг.
Изюм:			10 кг.
Улучшитель пекарский
«Форекс»			1 кг.
Помадка «Астри-глазурь» для отделки.

	Внимание! В нашей рецептуре присутствует специализированный улучшитель «Форекс», позволяющий использовать ускоренную технологию. Именно этот способ позволит Вам обеспечить своим клиентам заявки в полном объеме. 

Работайте с нашими продуктами и только ваша «Пасха» 
будет украшать стол ваших горожан!

  

Выпуск №13
АПРЕЛЬ-МАЙ 2005 г.	
Новости  ТРИЭР-Сибирь

Здравствуйте дорогие друзья!

Вы держите в руках или читаете на экране вашего монитора очередной выпуск наших новостей. 
В начале выпуска хотелось бы сообщить Вам о некоторых интересных фактах из жизни нашей компании. Считаем, что это будет интересно не только нам… 
Итак, мы рады сообщить о том, что:
1.   Российский фонд защиты прав потребителей вручил нашей группе Диплом общественно-экспертного совета смотров «Лучшие в России», «Лучшие в Москве», «Лучшие в Подмосковье» за активное участие в формировании цивилизованного потребительского рынка в России.
2.	В этом году группе ТРИ-Р исполняется 10 лет, а нам, ее сибирскому филиалу, 5 лет! В этот год мы постараемся преподнести нашим партнером много приятных сюрпризов, дополнительно к тем, что уже произошли в начале года!
3. В середине мая 2005 г., на собрании дистрибьюторов группы ТРИ-Р, наша фирма была названа в числе лучших в России. Спасибо всем нашим партнерам, которые включили нас в число своих поставщиков и тем самым помогли достичь этого результата!  А теперь новости.
Подсказки для Хлебников

ВЕНЕЦ ВАШИХ ТВОРЕНИЙ
«Ну чем же еще удивить этого капризного покупателя? Как вызвать восторг публики и приковать внимание именно к своему изделию?». Этими вопросами зачастую мучают себя технологи и руководители хлебных производств. Расширение ассортимента, новые технологии, специализированные семинары – все это без сомнения нужно для современного, прогрессивного предприятия, но не всегда эти методы дают нужный результат.
Один из способов, как сделать ваш хлеб отличный от других, вы найдете здесь.
Внешний вид – залог успеха. Этим фактом уже никого сейчас не удивишь и с этим не поспоришь. Эффектный внешний вид, как известно, это не только форма изделия, но и то, чем и как изделие украшено. Долгие годы мы покупали хлеб и мелкоштучку, увенчанные кунжутом, маком, либо семенами льна. Но пора бы добавить новый штрих в оформлении! Вам не кажется?
Концерн «ИРЕКС» готов удивить Вас! Теперь вы сможете украсить свою выпечку действительно по-разному. Вашему вниманию предлагается 5 видов декоративных посыпок серии ПОСИП: Посип «Стандарт», посип «Пикантный», посип «Новинка», посип «Супер», посип «Экстра». Все эти посыпки состоят из различных злаковых культур и пряностей, обработанных по специальной технологии, исключающей их деформацию во время выпечки.  Ниже приведем состав каждого отдельного вида посыпок компании «ИРЕКС»:
Стандарт: хлопья овсяные, кунжут, семена льна, ядра подсолнечника
Экстра: хлопья овсяные, кунжут, семена льна. 
Супер: кунжут, семена льна 
Новинка: семена льна, ядра подсолнечника
Пикантный: картофельные хлопья, пшеничные хлопья, овсяные отруби, соль, пряности (паприка, лук, тмин, стручковый перец, чеснок).
	
	Создайте новый образ Вашим изделиям с помощью ПОСИП от ИРЕКС!
В помощь КОНДИТЕРУ

«Каравелла» - ваш флагман на кондитерском поприще

	Этот продукт позволит вам гордиться за качество и изысканность ваших изделий, как гордиться капитан за свое грациозное судно, бороздящее просторы океанов.
	Заинтриговали? Поверьте – не зря. Представляем Вам серию жировых начинок и готовых кремов КАРАВЕЛЛА производства МАСТЕР МАРТИНИ (Италия).  Данная серия очень разнообразна и поможет удовлетворить различным требованиям.  Имеется 2 подгруппы из этой серии, которые отличаются по свойствам, а именно группа кондитерских кремов: КРЕМ-КАКАО, КРЕМ НОЧЧИОЛА (ореховый), КРЕМ АВОРИО (молочный) и группа термостабильных начиночных кремов: ФЛУЙФУР НОЧЧИОЛА (ореховый), ФУР НОЧЧИОЛА (ореховый), ФЛУЙФУР КАКАО. 
	Термостабильные, начиночные крема могут использоваться в сочетании с бисквитным, песочным, либо вафельным тестом в открытых и закрытых изделиях. Кондитерские крема походят идеально как для самостоятельного использования, так и для изготовления мягких глазурей, смешанных кремов и нетермостабильных начинок (для конфет, вафель и т.д.)
Мы помогаем сделать работу удовольствием!

Надеемся, что Вы нашли для себя что-то полезное и интересное. Более подробную информацию, в том  числе и действующие цены, Вы сможете узнать, позвонив нам по телефонам: (3832) 24-23-51, 24-98-44, 24-95-61, либо посетив наш офис по адресу: г. Новосибирск, ул. Писарева, дом 38, 1 этаж. 

Искренне Ваши							 ООО «ТРИЭР-Сибирь»

«Лучше, удобнее и надежнее»: - Так отзываются о нашей компании наши клиенты, работающие с нами уже несколько лет

НОВОСТИ ОТО ВСЮДУ

Женщины Каменска-Уральского в массовом 
порядке страдают шоколадной зависимостью
Жительницы Каменска-Уральского Свердловской области в массовом порядке страдают шоколадной зависимостью и в результате нередко становятся пациентками наркологов. Как сообщил газете «Труд» главврач городского наркологического диспансера Каменск-Уральского Олег Огаров, в его практике подобные случаи встречались неоднократно. Женщины каждый день непременно съедали не менее двух плиток шоколада. Одна жаловалась врачу: «Не могу пройти мимо магазина, чтоб не зайти. Только услышу, как фольга зашуршала – сразу в дрожь бросает, слюнки текут». Другая стыдилась своего пристрастия и поедала шоколад, спрятавшись от собственных детей. По словам Олега Огарова, он вылечил сладкоежек за несколько сеансов обычными психотерапевтическими методами и сейчас их состояние нормализовалось. Причины всплеска шоколадной зависимости у женщин Каменска-Уральского пока не известны. Но по данным медиков, в списке такого рода маний шоколад занимает почетное четвертое место. Впереди этого лакомства только табак, алкоголь и наркотики.

Источник: «Новый Регион – Екатеринбург» 

Гонконгцы в честь божества 
построили башню из… кексов
В Гонконге по случаю чествования божества Пак Таи устроили праздник чревоугодия. 

Как передает телекомпания НТВ, на острове Ченг Чау были возведены башни из кексов с изюмом. Сдобой обложены бамбуковые каркасы. В назначенный час на вершины забираются 12 счастливчиков, которым в отведенное время полагается собрать как можно больше булок. 

Народный праздник возродили спустя 26 лет. В 1978 году во время празднования произошла трагедия - горы булок обрушились, пострадали почти сто человек. Сейчас власти приняли меры и стали укреплять хлебные башни бетоном.

Источник: НТВ.ru 

В Германии кулинар готовит торты специально для людей, 
которые разводятся
Георгиус Василиу говорит, что его товар пользуется большой популярностью. На торте обычно либо улыбающееся лицо, либо портрет бывшего супруга или супруги. Стоят такие торты недешево – от 50 до 150 евро. Василиу говорит, что по статистике в Берлине каждый год около 10 тысяч разводов, поэтому без работы он не останется, даже с такими высокими ценами.

Источник: Радиостанция "Эхо Москвы" 

Во Франции на курорте женщинам 
предлагают искупаться в шоколаде
В Париже на курорте женщинам предлагается окунуться в ванну с шоколадом. Курс включает в себя скраб из шоколада и клюквы, оборачивание в шоколад с ирисом и интенсивный массаж с использованием шоколада. Все это должно сделать женщин красивее. 

Врач в отеле Four Seasons рассказала, что какао, которое содержится в шоколаде, обладает свойствами, замедляющими старение. По ее мнению, ванна из шоколада - это хорошее "антидиетическое" средство, сообщает Ananova. 

"У женщин есть уникальная возможность побаловать себя и не испытывать потом угрызений совести", - сказала диетолог Изабель Шламбергер. 

"Более того, вы будете чувствовать себя необычайно удовлетворенной, отказавшись от диеты и нырнув в шоколад", - сказала она. 

Полный курс "шоколадной" терапии, рассчитанный на 2,5 часа, стоит около 320 долларов и включает в себя полную тарелку шоколадных конфет рядом с массажным столом.

ИСТОЧНИК: www.shokoladka.ru
Выпуск №14
АВГУСТ-СЕНТЯБРЬ 2005 г.	

Новости  ТРИЭР-Сибирь             

Здравствуйте дорогие друзья!

Вот они,  Долгожданные Новости! 
Мы очень надеемся, что Вам удалось отдохнуть и Вы полны энтузиазма!
 Приближается осень, а с ней и традиционный сезонный спрос на продукцию кондитерского и хлебопекарного производства.
У многих производителей появляется потребность в новинках, которые могут заинтересовать покупателей!
На это и направлен сегодняшний выпуск новостей.
Хлеб всему голова! Поэтому для начала

Подсказки для Хлебников

Абсолютные новинки!  

Спешим сообщить о том, что в августе этого года мы начали работу со следующими новыми продуктами:

КОРНКНАКЕР
Специальная смесь для приготовления оригинальных хлебобулочных изделий из пшеничной муки со специями, с добавлением зерен и семян различных культур. Очень богатый состав продукта!!! Рекомендуемая дозировка 30-50%. Может являться основой для приготовления крекеров и мюсли. 

МАЛЬЦВИТАЛ
Специальная смесь для приготовления оригинальных хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки, с добавлением шрота, а также зерен и семян различных культур. Шрот ржаной и ячменного солода, овсяные хлопья, семена льна – вот небольшой перечень уникальных компонентов этого продукта! Рекомендуемая дозировка 30-50%. 

ВАЙЦЕНЗАУЕР
Пшеничная сухая закваска!!! Дозировка 3-10%. Быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек из пшеничной муки. Изделия с великолепным, насыщенным вкусом и ароматом, эластичным мякишем присущим изделиям, приготовленным опарным способом! 

Уверяем Вас, что столь трудные названия – это лишь только тот факт, что продукты имеют немецкое происхождение.  А это уже много значит! Это залог безупречного качества! Попробуйте эти продукты и Вы их полюбите!

На границе между ХЛЕБОМ и ПИРОЖЕННЫМ скрывается еще одна новинка:

ШПРИЦКВИК
Смесь для приготовления бездрожжевых пончиков (фриттеров, шприцкухенов). Быстрый и простой способ получения качественных бездрожжевых пончиков. Содержит в своем составе яичный порошок, имеет большой срок хранения. Получаемые изделия имеют большой объем, кроме того, готовый полуфабрикат обладает приятным вкусом и нежной структурой. Дозировка 100%.

В процессе приготовления пончиков необходимым компонентом является жир. Особенностью специализированных продуктов является температура, при которой образуется коптильный жир или точка дымообразования.
Обращаем Ваше внимание на следующие продукты в нашем прайс-листе:

ЖИР ДЛЯ ЖАРКИ ПОНЧИКОВ (производство фирмы Vortella)
Специальный жир для жарки пончиков. Устойчив к окислению. Может использоваться до 60 часов жарки!!! Удобен в транспортировке!

Растительный продукт для фритюра ФРИДЖИТУТТО (Мастер Мартини)
Специальный жир для жарки пончиков. Благодаря уникальной технологии обработки имеет больший, по сравнению с другими маслами, срок использования во фритюрных машинах, а также более высокое дымовое число!
 
А знаете ли Вы……

 что новый состав Мелла-Хефепрофи (смеси для производства сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий, сдобных пончиков) включает в себя яичный порошок! Еще проще, еще лучше!

В помощь ВЕЛИКОМУ КОНДИТЕРУ

	О, эти сладкоежки!!!!!!! Хотим, хотим, еще раз хотим!

В данном разделе новинок не так много, как у хлебопеков, но они не менее значимы!

Впервые на Российском рынке стабилизаторы сливок отечественного производства на основе концентратов  компании «MARTIN BRAUN KG»!!!

АСТРИ фонды   

Четыре вкуса – шоколад, лимон, клубника, малина! 
Для  приготовления тортов, пирожных, прослойки рулетов, изготовлении  десертов и т.п.
 	Подробные рекомендации, дозировки Вы можете узнать как всегда, обратившись в наш отдел продаж!

Вот это событие! Дозировка и цена – вне конкуренции!   

Мы помогаем сделать работу удовольствием!

Надеемся, что Вы нашли для себя что-то полезное и интересное. Более подробную информацию, в том  числе и действующие цены, Вы сможете узнать, позвонив нам по телефонам: (3832) 24-23-51, 24-98-44, 24-95-61, либо посетив наш офис по адресу: г. Новосибирск, ул. Писарева, дом 38, 1 этаж. 

Искренне Ваши							 ООО «ТРИЭР-Сибирь»

«Лучше, удобнее и надежнее» - Так отзываются о нашей компании наши клиенты, работающие с нами уже несколько лет

НОВОСТИ ОТО ВСЮДУ
12.08.05    Палестинцы пытались создать гамбургер длиной в 750 метров
Палестинцам пришлось отказаться от попытки создания самого большого в мире сандвича – из-за жары, царящей в Дженине. Для изготовления гигантского бутерброда были расставлены столы, на которых положили хлеб длиной 750 м. 
Но добавить 180 кг мяса, 350 кг помидоров и 250 кг зеленого перца организаторам не позволили сотрудники минздрава. Он зявили, что из-за жары сандвич, который после изготовления должен был быть съеден бедняками, моментально испортится. Организатор акции Ахмад Назаль говорил, что мясо должно было попасть в сандвич в последний момент, и вряд ли успело бы испортиться. "Это заговор конкурентов", – уверен он. 
      Источник:  TorgRus
12.08.05   На ВВЦ попытаются приготовить самый длинный в мире торт-мороженое
      Попытка установить мировой рекорд, создав самый длинный торт-мороженое, будет предпринята на предстоящем 27 августа во Всероссийском выставочном центре (ВВЦ) "Дне мороженого на ВВЦ". Об этом сообщили в пресс-службе Союза мороженщиков России. 
    "Кроме самого длинного торта москвичей и гостей ВВЦ в этот день ждет большое разнообразие сладкого, приятного и полезного лакомства. Также будет организована большая развлекательная программа", - рассказал мороженщик. По его словам, для посетителей будут проведены различные конкурсы и спортивные соревнования, перед ними выступят популярные артисты. 
                Источник: РИА "Новости"

Экспресс-новости  ООО «ТРИЭР-Сибирь»
Выпуск 15
Декабрь 2005г.

Уважаемые друзья!

	В период проведения традиционной выставки ПРОДСИБ-2005 мы рады представить Вашему вниманию две абсолютные новинки, а также приглашаем Вас на наш стенд в период с 29 ноября по 1 декабря 2005г., где будет производиться выпечка некоторых видов изделий!
	А теперь новинки: 

Смесь для приготовления кукурузного хлеба
КУКУРУЗА МИКС

Смесь имеет ряд преимуществ. Это быстрое и простое приготовление теста, легкая ручная и механическая обработка теста. Изделия характеризуются высокими вкусовыми и питательными свойствами, характерным кукурузным вкусом и ароматом. 

Смесь для приготовления специального хлеба
ФИТНЕС МИКС

Здоровый образ жизни - кредо современного человека. Питанию в этом направлении уделяется особое внимание.
Энергичность, бодрость и здоровье - залог вашего успеха. Достичь этого вам поможет наше инновационное решение - хлебобулочные изделия "ФИТНЕС" со смесью "ФИТНЕС МИКС".
Идеальная комбинация сушеной моркови, льняного семени, кунжута, подсолнечника и овсяных хлопьев придает вашему организму огромный заряд энергии на весь день.
Употребляя хлебобулочные изделия "ФИТНЕС", обладающие функциональными свойствами, вы получаете целый комплекс необходимых организму веществ: бета-каротин, полиненасыщенные жирные кислоты, полноценные белки, ряд витаминов и минералов в натуральном виде, что способствует их легкому усвоению.
Ежедневное употребление хлебобулочных изделий "ФИТНЕС" - еще один шаг на пути к совершенству!
Смеси уже находятся на нашем складе в г. Новосибирске!!!

	Спешим сообщить, что в начале декабря выходит техническая документация на "Пироги сдобные" ТУ 9119-027-45362031-05.
В документе содержится десять рецептур на пироги сдобные "Ганноверские".

Мы помогаем сделать работу удовольствием!
Надеемся, что Вы нашли для себя что-то полезное и интересное. Более подробную информацию, в том  числе и действующие цены, Вы сможете узнать, позвонив нам по телефонам: (3832) 24-23-51, 24-98-44, 24-95-61, либо посетив наш офис по адресу: г. Новосибирск, ул. Писарева, дом 38, 1 этаж. 

Искренне Ваши							 ООО «ТРИЭР-Сибирь»

«Лучше, удобнее и надежнее!» - Так отзываются о нашей компании наши клиенты, работающие с нами уже несколько лет

НОВОСТИ ОТО ВСЮДУ
От ужасного до смешного. Галантность наказуема.
Одно только упоминание шоколадных конфет «Розы Кэдберри» вызывает приступ тошноты у англичанина Энтони Мэннинга. Ведь именно из-за них он был понижен в должности и «урезан» в зарплате. Казалось бы, он проявил элементарную галантность: положил на стол своей симпатичной коллеги коробку конфет. Однако мнительная женщина доложила начальству, что мистер Мэннинг оказывает ей нежелательные знаки внимания, в общем, домогается. В Англии с этим строго, домогаться в рабочее время нельзя, вот боссы и наказали Энтони – чтобы другим неповадно было.

Источник: Вечерняя Москва