Солод можно назвать старейшим улучшителем для хлеба. Уже с середины ХIХ века солодовая мука и солодовые экстракты стали применяться на хлебопекарных предприятиях. Ведь с помощью них можно интенсифицировать процесс брожения, сформировать хорошую структуру мякиша, усилить вкус и аромат.
Мы расширили линейку солодовых продуктов и знакомим вас с новинками. Они уникальны и интересны, потому что добавят вашей выпечке многогранный вкус, аромат и сработают на качество.
ГЛОФА ЭКСТРАКТ СВЕТЛЫЙ – жидкий экстракт ячменного солода для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
РУКДЕШЕЛЬ`С АРОМА МАЛЬТ – мука ячменная солодовая для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
СПЕЛЬТ КАРАМЕЛЬ МАЛЬТ – мука из спельты солодовой карамелизованной для улучшения аромата, вкуса и цвета изделий;
КРАФТ МАЛЬЦ – комплекс на основе шести солодовых продуктов для придания цвета, вкуса и аромата хлебобулочным и кондитерским изделиям.
Много вариантов применения – хлеб, булочки, печенье, блины, экспериментируйте и найдите свой фирменный вкус и аромат вашей выпечки. Чтобы заказать на пробу, позвоните (383) 292-17-41 или напишите нам trier-siberia@trier.ru
