Чтобы выпечь так полюбившуюся нашим покупателям чиабатту или вкуснейшую итальянскую лепешку фокачча, нужен любящий свое дело пекарь, основное сырье и хлебопекарная смесь ЧИАБАТТА от ИРЕКС. Она содержит пшеничную муку, сухое выброженное тесто и ферменты.
Чем вам поможет смесь: с ней вы быстро и просто приготовите стабильное тесто с высокой влажностью с использованием длительного брожения.
Что в результате: вы получите классический итальянский хлеб с крупными порами и большим количеством корки. Хрустящий, воздушный и ароматный. И успешно продающийся в Сибири.