Рубрика: Новинки и старинки сырья

СМЕСЬ МУЧНАЯ ОВСЯНАЯ  — для выпечки овсяного печенья.

Очевидные плюсы: быстрое приготовление теста, нет заваривания овсяной муки, длительный срок хранения, устойчивость к прогорканию.

Давайте печь! Есть 4 рецептуры.

Что делать, если хлеб получается некачественным — малого объема, с плохой пористостью, неэластичным либо сыропеклым мякишем?

Причина может быть в муке с пониженными хлебопекарными свойствами: свежесмолотой, из зерна, пораженного клопом-черепашкой, проросшего, морозобойного.

Улучшитель СТАБИЛИН позволяет переработать такую муку без потери качества хлеба.

Особенно актуален в летнее время.

Шоколадные термостабильные капли немецкого производства. 

Два в одном – шоколадный декор и наполнитель. И настоящий шоколад без растительных жиров.

Новинки для хлебопеков: Фитнес микс льняная, Фитнес микс пшеничная.

Новинки для кондитеров: Мелла Донатс — смесь для дрожжевых донатсов, Овсяная смесь — для овсяного печенья, Капли шоколадные для украшения кондитерских изделий и Сахарная нетающая пудра.

Скоро и подробнее!

На случай, если с утра вы думаете, как сделать торту шоколадное зеркальное покрытие, то пишите рецепт:

Вода у вас есть, всё остальное с нас!

Знаем по опыту и от вас, хлебопеки, как трудно получить тот самый Рижский. С тем самым вкусом.

Смесь БОРОДИНО ЭКСТРА придумана и сделана как раз с этой целью.

Порадуйте ценителей хлеба любимым вкусом. Есть три рецептуры.

Это про Марципан для моделирования и пасту для лепки МОДЕЛПАСТ.

Для неповторимых по красоте тортов.

Для выражения фантазий кондитеров и ваших покупателей.

Украшайте, обтягивайте торты, лепите фигурки. А «пластилин» для этого у нас есть.

Все в этой жизни хотят выделяться. Даже хлеб. Тигр красивый, а хлеб с тигровым покрытием еще и  необычный. И вызывает желание купить его и съесть. «Затигрить» хлеб легко – позвоните нам.

Глофа – это  далеко не всё, что у нас есть солодовое.

Паста солодовая

Между нами – отличнейший солодовый продукт. Хотите ароматный пшеничный хлеб с золотистой корочкой и эластичным мякишем (а он должен быть таким!)– Солодовую пасту вам в помощь. Скажете: «мы и без вашего так умеем». Так это здорово! А если не скажете и захотите выпечь и попробовать, то УРА! Будет повод нашим менеджерам и технологам поработать.

Представляете, наш конфитюрный (и не только) поставщик завод Гамми уже и банан сварил. Теперь можно и с бананом печь. Заказывайте на пробу, и мы закажем.

На заметку бананолюбам: есть банановые фруктово-ягодные наполнители (для прослойки и в крема) и  креммикс Банановый аромат.